laugh×laugh(ワッハッハ)でいこう!

好きなドラマ映画、体験談の雑記ブログ

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行列が出来てるキャラメルサンド 【N.Y.S】ニューヨークシティサンド

行列が出来てるキャラメルサンド

【N.Y.S】ニューヨークシティサンド

 

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東京八重洲口にある

DAIMARUの1階で

「いつも行列が出来ていて」

待ち時間を聞くと、15分程度と言われてちょっと悩みました。

 

ニューヨークシティサンド

 

サンドって

「サンドイッチ系」

勝手にイメージしてみたりしましたが、ちょっと現物をみようと売り場へ直行しました。

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売店前でチラシを頂き、ニューヨークシティサンドが、バタークッキーに挟まれたクーベルチュールチョコレートに、とろとろの生キャラメルをサンドされているお菓子をみた瞬間に

 

「食べてみたい強い衝動に駆られて」

 

いつもならもっと長い行列が出来ているのを見ていたので、いつもよりちょっと少ない行列だったのもありまして並ぶことにしました。

 

行列も三地点に分かれていて、DAIMARUの入り口を出て、三地点目の行列があり、そこから5組ずつ順番に地点2へ案内されます。

 

地点2には売り場の斜向かいにあり、案内された5組が待機して、1人ずつ売り場へと案内されます。

 

今回は初めてなので

ニューヨークシティサンド

「N.Yキャラメルサンド」

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「N.Yリッチスカッチサンド

                    &Wチョコレート」

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チョコレート好きなのでちょっとお高い4個のお値段ですが、食べてみたい衝動が勝ってしまいました。

 

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N.Yキャラメルサンドの箱を開けると

金の袋に包まれたキャラメルサンドちゃんを

外に出してあげました。

 

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二つに折ってみたらやっぱり

「とろとろのキャラメル」が

とろとろと意思表示してるように動き出して

割ったもう一つで慌てて巻きつけました。

 

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溢れそうな生キャラメル分かりますか?

 

生キャラメルをつけたもう一つの方を口に入れると、バタークッキーの味から

クーベルチュールチョコレートと

生キャラメルのハーモニー🎶

 

 

そして、外箱さえ高級感漂う

リッチスカッチサンド&Wチョコレート!

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キャラメルサンドの値段より3倍近く高くて

4つで1,500円はどうかな?って思いましたが

チョコレート好きなのでこれも絶対食べた〜い!

 

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ビターなダークチョコレート
香り豊かなミルクチョコレート
アーモンドスカッチの食感
リッチなバタークッキーサンド


手作業で八層に分けた優雅な味わい

 

リッチスカッチサンド&Wチョコレート

【八層の断面はこちら⤵︎】

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一個で並盛り牛丼と同じ価格。

 

ゆっくり噛んで、美味しさを味わいました。

ビターチョコレートとミルクチョコレート

アーモンドスカッチの食感に感激しながら、

リッチなバタークッキーサンド!

目を閉じてゆっくり味わえば

それぞれの美味しさ主張する

 

美味しさが奏でる

               コンチェルト🎶

 

間違いない美味しさがそこにありました。

 

laugh x laugh でいこう!

御用邸チーズケーキ!口コミで美味しいと評判の那須高原チーズガーデン!

那須にある御用邸

 

口コミで美味しいと評判の

 

御用邸チーズケーキ!

 

那須高原チーズガーデンNASU MAP】

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季節限定のさくらチーズケーキ!

 

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【さくら風味のチーズケーキ】

もっちりとした重量感にしっとりと優しい食感は、御用邸チーズケーキの特徴の濃厚なチーズケーキです。

 

さくらの餡と刻まれた桜の葉が練り込まれていて焼き上げられています。
濃厚過ぎるチーズケーキにさくら感のやさしい甘みが引き立ちます。

 

見た目に黒い点?が見えますが、桜の葉が練り込まれているので黒い点も桜の香りが漂ってきそうです。

 

世界中から厳選されたクリームチーズ

那須高原チーズガーデンでオリジナルレシピでブレンドされて、オーブンに向き合ってひとつひとつ手仕事で焼いていて、それは焼き色を見極める上で大切な作業だそうです。

 

やっぱり美味しさの秘密って

クリームチーズのオリジナルレシピや焼き色にありそうですね。

 

チーズケーキタルトを半日以上かけて作った経験がありますが、クリームチーズだけでも世界中に色々あるなんて、ちょっと意外でした。

 

クリームチーズは熟成をさせないチーズで、乳酸菌等を加えて作られ水分を多く含ませている。

酸味があり脂肪の味わいが魅力であり、チーズケーキには最重要な材料です。

 

いぶりがっこ等の漬物との相性もバッチリ!

 

クリームチーズいぶりがっこ

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そんなクリームチーズを厳選して、

那須高原チーズガーデンのオリジナルレシピとブレンドが口コミでも美味しい御用邸チーズケーキになるんですね〜。

 

那須高原チーズガーデン】

・5種類のチーズケーキ

那須発のチョコレート菓子専門店

・アップルパイ

・工房手作りのフレッシュケース

・ガーデンカフェの料理やスイーツ

 

食べたて見たい物ばかり、1日じゃ食べきれない!

 

那須には温泉もあるので、口コミで美味しい那須高原チーズガーデンの気になる5点を食べに行きたい!

 

濃厚過ぎるチーズケーキには、試行錯誤を繰り返したオリジナルレシピのブレンドがあり、手仕事で焼き色を確かめる事で、口コミで美味しい御用邸のチーズケーキになるんですね〜。

 

おすすめです。

御用邸チーズケーキ」

 

laugh x laugh でいこう!

俺たちに明日はない!ある新聞業界の話

オートバイの荷台に積まれている。

ビールや洗剤、

ティッシュやトイレットペーパー等、、、。

 

ある新聞業界のお話

【限りなく拡張員に近く、

    そして愚かで面白い世界】

 

新聞購読契約の

 

「サービス品」

 

同じ新聞を購読しているにもかかわらず

新聞販売店の考え方でかなり違います。

 

例えば、

3カ月の購読契約で

スーパードライ1ケースの販売店。

知らないメーカーの粉洗剤3個の販売店。

 

同じ3カ月でもこんなに違います。

金額にしたら4000円は違います。

*3カ月の新聞代と同じ金額を渡している場合だってあります。

 

対読売新聞、対毎日新聞

「拡材戦争」

*拡材とは契約で渡すサービス品又は景品。

 

拡材戦争で戦っている新聞販売店もありますが、今回は各販売店のサービス品の違いに焦点を当てて、新聞業界のエピソードをご紹介します。

 

新聞販売店は、サービス品に関して大きく2つに分かれます。

 

①販売店目線

経費削減したいのは分かるけど、もらう立場からしたらちょっと「???」

この販売店は、ちょっと勘違いしていて、何でも良いから商品を渡せば良いと思っている。

 

洗剤も粉洗剤で名の知れたメーカー品ならともかく、知らないメーカーさんの粉洗剤や輸入品の粉洗剤で自分の家でも使いたくないと思う商品。

 

安く仕入れられるから大量に仕入れてあり、倉庫に山のように在庫がありました。

 

いまどき液体洗剤でも、濃縮された洗剤が好まれているのに、サービス品も無名の粉洗剤のみになります。

 

「販売店ごとに違うサービス品」

 

サービス品って、販売店によりかなり変わり、オーナーさんが変更になったりすると、以前と同じサービス品が頂けなくなったりします。

引っ越して来られたお客様は、あまりにも違いすぎるサービス品に憤慨される場合もあります。

 

次の契約の際に、訪問すると使われない粉洗剤が置いてあり、使わないから持って帰ってと言われる事もよくありました。

 

サービス品は販売店のルールで決まり、

「販売店が決めたサービス品の数量」

そのルールに従ってお渡しします。

 

多く渡したりするのも基本的にはダメな販売店も多く、在庫管理も徹底しています。

 

②購読者(お客様)目線

こちらの販売店は、お客様目線なのでサービス品も多種多様です。

 

サービス品の数量のルールは同じなんですが、

①ビール

発泡酒

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③名の知れた液体洗剤(本体・詰替)

知名度のある粉洗剤

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ティッシュ

⑥トイレットペーパー

⑦サラダ油

⑧醤油

⑨カタログ(シャディ等)

⑩入場券等

*他にもありますが主な商品が上記10点。

 

1日で4〜8前後は契約頂けますので、それに応じたサービス品を渡さなくてはいけません。

 

当日渡すのが基本的なルール

 

使用頻度高い商品を特大段ボールに上手く積んで、原付の後ろは山のようになっています。

段ボールに洗剤の本体や詰替、サラダ油、醤油、粉洗剤を考えて積まないと、段ボールが歪んだり、オートバイを停止した時に不安定になったりします。

 

途中から雨が降って来たら大変で段ボールに水が染み込んだり、ティッシュやトイレットペーパーも濡らすわけにはいかないので、個人的に大きな半透明の70ℓか90ℓのゴミ袋をいつも常備していて、雨対策で利用していました。

 

バイクを停車する際に、地面が土等で、バイクが不安定なり横転しました。その際にビール箱が落ちてビール缶が歪み一箱丸ごと買取した事もあります。

*サービスは預かり物なので、自己責任で買取をする場合もあります。

 

最悪なエピソードとして、いざお客様に液体洗剤を渡そうとすると、段ボールの中の液体洗剤を取り出そうとすると、、、。

 

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液体洗剤の詰替どれかから、液体洗剤が漏れていて

段ボールの底はベトベト!

他の商品にも液体が付いて渡せなくなり、一度販売店へ戻りました。

*段ボールにいれる際に落とした液体洗剤に穴があいて、それに気づかないで段ボールにしまったと思われます。

 

こうなると新しい段ボールにもう一度入れ直しするんですが、液体を洗い流して大変な作業になります。

 

そんな事もありながら、

「何屋なんだか?」

って思いながら

割と大きなトイレットペーパーやティッシュを山のように積んで訪問します。

 

お客様目線の販売店のお客様は、契約を楽しみにしている方もいらっしゃいました。

 

面白いサービス商品

【変わり者系】

 

①お掃除関連のサービス品

お掃除本舗的なフランチャイズに加盟していたその販売店は、エアコンの掃除等をサービス品。

素人が掃除していたのでちょっとしたクレームもありましたが、従業員って人手はあるので個人的には画期的な拡材思える拡材。

 

②自家製キムチ

これは、どうかな?って個人的に思いますが、販売店でキムチを作ってお渡ししてました。

食べ物なので、キムチ作りに自信があるにしても、どんな状況で作っているのか気になります。

私みたいな批判的な方と自家製キムチを待っている方半々くらいでした。

 

③トレンドに敏感な販売店

宮崎県がブームになったりしたら、東国原銘柄の焼酎を仕入れたり、欲しがりそうな商品を探していました。

でも、人気があるものも良いですが、全ての人が欲しいとは思わない商品なので好きそうなお客様がいれば話をふってみたりして、興味があるか?ないか?表情を見ながら勧めたりしていました。

 

④イベント系

サッカーや吹奏楽、就活を利用した限定商品。

これは、これで面白いので別の機会にします。

 

 

私が入社した頃は、「ビール券」が主流だったので洗剤かビール券のお店かって感じで、ビール券なら背広の内ポケットに入るし、洗剤も一箱ごと持って行けばよくて、山のように積むことはありません。

 

ビール券って結局お金だから、ビール券利用可のスーパーで他の物を買えたりするし、お客様の欲しいものになります。

 

「朝日と読売の販売正常化」

の協定が出来て現物で渡す事になり

「ビール券が使用不可」

になりました。

ビール券に対して、本社が補助金を出していたり、それが負担になったんだろうと推測しています。

悪い販売店もいたから仕方ないかもしれません。

 

その頃を知ってるだけに

 

サービス品を渡すって結構大変な作業でして、

お客様には、ティッシュだけ、トイレットペーパーだけで欲しいと言われて、販売店に何度も補充して再訪問。

 

バイクの後ろが山の様な荷物で重くて、前タイヤが上がりそうなバイクを見かけたら

 

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*写真はイメージです。

 

それは、拡張員か縛り団!

販売店従業員さんは車が多い。

 

新聞屋なのに

酒類ティッシュ、トイレットペーパー、洗剤をお届けに行きます。

 

「その日に契約して、その日に届ける」

それが基本的なルール!

 

だけど、、、ルルル〜🎶⤵︎。

山ほど積んでも、一件も契約を頂けなければ、山のまま戻ることもあります。

 

そんな切ないお届け隊でもあります!

 

そんな

俺たちに明日はない

 

laugh x laugh でいこう!

ファミレスを求めて彷徨う!ある新聞業界のお話

「ファミレスを求めて彷徨う」

 

ある新聞業界のお話

【限りなく拡張員に近く、

     そして愚かで面白い世界】

 

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どうしてファミレスを求めて彷徨うのか?

 

この会社は朝日新聞グループで本社は新橋にあり、そして、関東近辺の朝日新聞販売店が主な訪問先になります。電車等の交通機関を利用して新聞販売店へ行きます。

 

数日同じ朝日新聞販売店へ行く場合があるので、この作業は毎日ではありませんが、

 

ファミレス等を作業場所として利用する必要があります。

 

・理由は5つ

朝日新聞販売店に記入するスペースがない

②夕刊の準備もあるので長時間は無理

③訪問する区域地図の作成が必要

④訪問するお客様のデータの記入する

⑤お昼を食べる

 

例外はありますが、

基本的にファミレスが主な作業場所。

 

準備で必要な

「7つ道具!」

 

①ハサミ

②マスキングテープ

③ボールペン

蛍光ペン

⑤細いマジックペン

⑥透明な5㎝幅のセロハンテープ

⑦A3サイズのチャック付きラミネート

*100均にあります。

 

入社した当初は、恥ずかしくて仕方ありませんでしたが、恥ずかしさって薄れていくもので、数ヶ月もしたら、恥ずかしさなんて1ミリも無くなっていました!

 

仕事なんで仕方ないかもしれませんが、

 

この人達何やってるんだ?

そんな目線も気にならなくなりました。

 

お昼で混雑しているファミレス。

ファミレス側からすれば、ちょっと迷惑な作業が始まります。

 

7つ道具の①と②を準備する。

①ハサミと②マスキングテープです。

 

区域地図の作成

 

お店から渡された区域地図。

お店によって色々ありますが、

一般的なのは10区域前後でA3又はA4の印刷された地図を貼り合わせます。

1区域用紙で4〜5枚を貼り合わせて出来上がるのもありますが、30枚以上貼り合わせないと出来ない地図もあります。

 

ハサミで余白を切って、マスキングテープで貼り合わせます。

 

30枚以上の区域地図なんて、たたみ一畳以上ありそうな区域もあったりして、この区域地図で朝日新聞契約してあるお宅に訪問する。

 

地図には、購読者が分かるよう色分けされていたりしている場合もあります。

 

地図が出来ると、次は読者のデーターを記入します。

 

1人1日50件以上のデーターが基本的なんですが、中には1人1日10件程度のデーターしかない場合もあり、そうなると本当に大変で、ファミレスの滞在時間が長くする方、遊びに行く方もいたりします。

 

購読者に対して訪問する会社は

「縛り団」

って言われていて、新聞販売店の従業員が集金の際に出来る仕事でもありますが、契約の継続及び他紙の契約があればその後の予約をお願いする仕事。

 

集金時でも出来るので、朝日新聞の販売店には、縛り団を良く思っていない販売店や従業員もいらっしゃいまして、当日出したデーターで従業員が訪問したり、データー件数を絞ったりされたりもします。

 

 

データー記入に必要な道具

 

マジックペン、ボールペン、蛍光ペン

①名前

②現在の契約内容の記入

続いてる契約なのか?

予約の契約なのか?

③前回契約内容

④前回の契約日

⑤総合的に契約の可能性が高い読者を予想する。

*これも良し悪しあるんですが、再訪問する際に可能性が高いお宅を優先する場合があります。

 

 

現読(朝日新聞の購読者)

予約(現在は他紙)

現読と予約でマジックの色を分けしたり、メインの道路を蛍光ペンで塗りつぶす。

ちょっと自分なりにわかりやすくまとめます。

こだわりがある同僚もいて、色分けもまるで職人で分かりやすい区域地図に仕上がってます。

 

区域地図をきちんと作って、訪問先や断られたり、再度訪問する場合に役に立ちます。

 

データー記入に約1時間〜2時間。

 

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お昼を食べるのに、1時間位。

 

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データー記入が終われば

朝日新聞購読者へ訪問が始まります。

 

7つ道具の⑥⑦は

雨対策で必要な2点。

あまりにも大きい区域地図だと雨なら終わってしまう。

 

ファミレスも新聞販売店から近い場合は良いけど、片道30分運転しないとファミレスに到着しない場合もあります。

 

ファミレスがないと仕事にならないから

ファミレスを求めて4名で彷徨う!

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*1チーム4名で行動しています。

 

新聞販売店から、お借りするバイク、自転車に乗り、場合によっては山あり坂ありの道を、時には徒歩で目的地のファミレスへ行きます。

 

今日も何処かで、

 

ファミレスを求めて彷徨っている!

 

さすらいのサラリーマンなんだ!

 

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伊調馨さん「第三者機関の調査報告書でパワハラ認定」でも全面勝利では無い!

伊調馨さん、第三者の弁護士による調査報告書で複数のパワハラがあったと認定されました。

 

オリンピック4連覇した伊調馨さん側の告発を

陰ながら認定されて欲しいと願っていましたし、

パワハラの被害の訴えを、裁判以外で第三者の弁護士による調査が出来る方法があるなんて驚きました。

 

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パワハラ本人やレスリング協会、学長さんの発言は、後付けの言い訳だと思えて仕方ありません。

 

「力の無いもののパワハラなんてない」

「そもそも伊調馨さんは選手なんですか?」

 

そんな後付けの言い訳を聞き憤りを覚えました。

 

というのも、私もパワハラ裁判を経験致しました。被告(パワハラ会社側)相手弁護士から、裁判とは関係ない事でも、私の裁判官に対する心証を悪くする目的で心無い事を言われたり致しました。

 

弁護士さんも仕事ですけど、黒を白だと主張しても、被告の社員なら全員分かっている共通の認識さえも、知らない弁護士さんや裁判官さんは特殊な業種だったので、どれだけ理解して頂いたのか疑問に思えます。

 

伊調さんと私を比べるのも烏滸がましいですが、

やった事を、やらなかった事にする為なら、どんな事をしても良いのか?

 

パワハラで退職に追い込まれた者として「パワハラ認定」された第三者機関の弁護士方々の中立に調査して頂いた結果で、伊調馨さん側の主張が調査報告書で認定され事を大変嬉しく思います。

 

「事実は小説よりも奇なり」

 

って言いますけど、

パワハラ本人のつまらないプライドが、伊調馨さんから練習を奪った。

 

伊調馨さんを見て見ぬ振りが出来なくて、パワハラを告発した方々の勝利ですね。

三者機関のメンバーは3人の弁護士。

 

伊調馨さん側の主張を立証するには、近くにいた選手やコーチは全員事実を知っているんだろうけど、証言する事で、レスリング協会やパワハラ本人より、第二のパワハラにだって合う可能性だってあった筈です。

 

結果として、複数のパワハラ認定はされましたが、全てが認定されたのではなくて、男性選手との練習が出来ない等、伊調馨さん側としては全面勝利ではなかったようです

 

伊調馨さん本人が思い描く、

コーチと練習場所や

練習方法を提供できる様な環境になるように強く願っています。

 

パワハラ本人の辞任だけで終わらせるのでは無くて、レスリング選手を多く抱えている団体の圧力もあったと認定して頂きたい。

 

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蕎麦打ち体験記!コシのある手打ち蕎麦を作ろう!

蕎麦打ち体験記!コシのある手打ち蕎麦を作ろう!

 

力任せじゃ嫌われる。

優しさが大事!それが1番大事!

 

以前から

「蕎麦打ちをしてみたい!」

って思っていました。

 

勝手な想像では、、、、。

 

最初にパン生地を作った大変さが、ホームベーカリーの購入動機になりましたので、パン生地同様に、蕎麦打ちも力仕事だと勝手に思っていました。

 

コネて、コネて、それが蕎麦のコシになるなんてイメージ!

 

「手打ち蕎麦の作り方」

 

そば道具

①木鉢・・・そば粉をこねる鉢

②延ばし棒

③巻き棒

④まな板

⑤駒板・・・生地を押さえるもの

⑥包丁・・・刃渡り36㌢の専用包丁

⑦生舟・・・完成した蕎麦をいれる容器。

 

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分量:500g

(そば粉400g、小麦粉100g)

 

工程1(計量〜木鉢)

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加水率:43%前後

*当日の温度・湿度によるそうです。

体験の際は、加水率49%で245gでした。

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水まわし

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練り

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最終的に練りながら丸くしておく。

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工程2(延ばし)

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①つぶし

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②丸出し

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③四つだし

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④肉分けの確認状況

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⑤本延ばし

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⑥仕上げ、たたみ

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工程3(包丁)

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お店で茹でて頂いて、

自分達で打ったお蕎麦を食べます。

 

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二八蕎麦でコシのある美味しいお蕎麦でした。

 

さらに、自分達で蕎麦打ちしたのをそのまま食べれて納得の2人で3300円でした。

 

1人でも3300円

3人でも3300円

 

蕎麦打ち教室の情報は下記⤵︎

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コシのある蕎麦は力仕事じゃないんだね。

優しさが大事!それが1番大事!

 

何故か、、、。

私の頭の中で

大事マンブラザーズの曲が流れ始めて

 

蕎麦打ちのテーマソングになり

歌詞イワカズ

 

力まないこと🎶

強過ぎないこと🎶

美味しいコシだと、信じ抜くこと🎶

蕎麦打ち体験で〜は 🎶

それが一番大事Oh Oh Oh・・・🎶

 

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日米美味しさの融合!アメリカンカステラ

日米の美味しさの融合!アメリカンカステラ

 

日米融合のお菓子

 

日本代表「カステラ〜!」

 

アメリカ代表「シフォン〜ケーキ!」

 

カステラとシフォンケーキの融合なんですが、

そもそも二つ由来から調べてみました。

 

「カステラの由来」

カステラって、ポルトガルから伝わった南蛮菓子を元に日本で考えられた和菓子なんですね。

ポルトガルには「カステラ」というお菓子はない。日本におけるカステラって、「長崎カステラ」と呼ばれていて、作り方が同じもの。正方形または長方形の大きな型に流し込んで、オーブンで焼き、水飴を用いているので、しっとりとした食感になる。

 

 

「シフォンケーキの由来」

 

1927年にアメリカ合衆国カリフォルニア州ロサンゼルスの料理愛好家。

ハリー・ベーカー(Harry Baker、1884年 - 1974年)

によって、卵白のみを用いて考案された。

食感が絹織物の柔らかいイメージで、シフォンのように軽いことで名付けられたようです。

 

ベーカーさんは、レシピを長らく公表しなかったため、その製法は長く謎とされていたが、高齢となったベーカーさんは、ゼネラルミルズ社にレシピは売却された時期に、「生地にサラダ油を加える」事が明らかになる。

シフォンケーキ型は、中央に穴が空いた形に焼き上げるのが特徴。

 

日本にシフォンケーキを広めたのは岩田有司さん。

高校時代に留学先のカリフォルニアでホームメイドのシフォンケーキに感動して、試行錯誤を繰り返し、オリジナルのレシピを完成させ、日本中に広めたそうです。

(現在ではアメリカ本国より、日本では一般的な洋菓子の1つ)

 

融合されたお菓子それは

「アメリカンカステラ」

 

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アメリカンって感じの外箱を開けると

 

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しっとり感のあるシフォンケーキって感じで

柔らかい食感のカステラ。

 

美味しいとこどりの

アメリカンカステラ!

 

福生から、新しいカステラが誕生!

 

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美味しい融合なら、どんな融合も大歓迎です。

 

横田基地オスプレイで話題になっていますが、

 

福生発!アメリカンカステラ

 

新しい食感と美味しいアメリカンカステラに、

きっときっと驚きます!

 

長崎カステラポルトガルの南蛮菓子

シフォンケーキはアメリカのベーカーさん

 

試行錯誤を繰り返して、今の

長崎カステラやシフォンケーキになり

 

食感や美味しさの融合した

 

アメリカンカステラには

 

2つの美味しい歴史が

 

きっと

感動的な味わいに凝縮されている。

 

laugh x laugh でいこう!

連絡先:karinkarin0829@yahoo.co.jp

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